요리 레시피
 유통과정
 선택&보관요령
 효능소개
 FAQ 베스트3
 추자삼춘네 SNS
HIT PRODUCT
추자삼춘네는?
추자삼춘네는 추자도의 바다에서 나는 수산물을 판매합니다.
육지에서 지금껏 사셨던 고등어 한손, 굴비 한 두름보다 비싼 가격에 팝니다.
비싼 가격으로 판매할 만한 물건만 판매하고, 이 가격에 팔아도 되겠다 싶은 물건만 판매합니다.
정직한 어부들의 두 손으로 직접 잡아 올린 물건만 정직하게 판매합니다.
한 번 구매를 하셨던 고객님들이 믿고 다시 찾아 주시는 정직한 추자 삼춘네.


 
SEAFOOD RECIPE
추자 삼춘네 젓갈을 활용한 요리 레시피
우리나라 대표 음식들을 보다 맛있게 드실 수 있도록 다년간 연구한, 레시피를 소개해 드립니다.
특히, 추자 삼춘네 꽃멜젓을 활용한 맛집 요리법은 김치, 흑돼지고기 구이와의 콜라보 등에 거부감이 있는 고객님에게도 인기가 많으며
우리나라 대표 음식에 빠져서는 안되는 약방의 감초! 그 역할을 톡톡히 해내고 있는 추자삼춘네 젓갈 입니다.
  • 김장김치
    멜젓,액젓 레시피
    갖은 양념에 멜젓을 갈아서 담그거나
    액젓을 넣어서 담그기도 하며, 이 두가지를
    다 넣기도 합니다. 멜젓 또는 액젓을
    사용하여 김장을 하면 특유의 감칠맛과
    전통 고유의 깊은맛을 구현합니다.
    Tip.겉절이 할때 액젓을 사용해 보세요
    • 90분
    • 210cal
    • 쉬움
  • 흑돼지 구이
    멜젓 레시피
    멜젓종지에 건더기와 국물을 합쳐 3숟가락 정도 담고
    마늘과 매운고추를 적당량 썰어 넣으세요
    기호에 따라 고춧가루를 약간 넣는것도 좋습니다
    끓었을때 넘치지 않을정도로 소주를 부어 끓이시고
    소스국물이 쫄아들면 소주를 약간 더 부어주세요
    Tip,쫄아든 국물에 밥을 비벼 먹으면 진짜 맛있습니다.
    • 30분
    • 180cal
    • 쉬움
  • 양념젓갈
    멜젓 레시피
    고춧가루,설탕,미원,물엿,식초
    간마늘,소주,물고추,매실,간생강에
    썰은 홍고추와 청양고추를 넣어
    맛있는 양념젓갈을 만들어 보세요
    • 30분
    • 425cal
    • 쉬움
  • 추자삼춘네 추천
    멜젓갈 담그는 핵 비법
    레시피 내용 준비 중
    ,,,,
    • 90분
    • 210cal
    • 쉬움
IMPORT PROCESS
꽃멜젓 유통과정
추자 삼춘네는 엄격한 유통과정을 준수하고 있습니다. 가장 중요한 조업 과정에서부터, 고객님에게 포장되어
배송되는 마무리 단계까지, 원활한 프로세스 구현을 위하여 다년간 노력을 하고 있으며, 단계별로 발생할 수 있는
문제점을 최소화하고자, 영역별 책임 담당자를 배정하여, 사후관리에 적극, 대응할 수 있도록 준비되어 있습니다.
GOOD CHOICE & STORAGE
좋은 멸치젓갈의 선택 및 보관 요령
좋은 멸치젓갈은 무엇보다도 멸치의 품질과 염장시 천일염 비율이 중요하기에 그 방법과 방식에 따라 맛의 차이가 결정됩니다.
멜젓의 경우 멸치살이 벌겋게 잘 삭아야 하며 맛을 봤을때 너무 짜지 않아야 상품의 가치를 인정 받으며,삭아갈수록 그 맛이 더욱 깊어집니다.
추자삼춘네 멜젓의 경우,국산천일염만 사용하였기에 냉동실에서도 얼지 않으며,냉장고나 서늘한곳에 보관하셔도 됩니다.
  • 좋은 멸치젓갈이란?
    Good Choice
    너무 짜지 않고 젓갈에서 바다내음이 풍기며
    소스로 끓여서 드실때 감미로운 단맛이 납니다.
  • 나쁜 멸치젓갈 예제
    Bad Choice
    짠 내음이 심하거나 고린 냄새가
    있는 경우, 좋은 멸치젓갈이 아닙니다.
  • 장기 보관방법
    Method of keeping
    추자삼춘네 멜젓의 경우 냉동실에서도 얼지 않으며
    냉장고나 서늘한곳에 보관하셔도 됩니다.
SHOPPING FAQ BEST3
구매하시기 전에 꼭 읽어주세요.
멸치젓갈 등 수산물의 대중화를 목표로 열심히 준비하여 공급하고 있으며, 몇 가지 오해의 소지가 있는 부분을 설명드리오니
구매하시기 전에 꼭 숙지해 주시길 부탁드립니다. 또한 상품을 배송받으신 이후, 불편하신 사항이 생기실 경우,
언제든지 고객센터로 연락을 주시면 책임지고 해결해 드릴 것을 약속드리오니 많은 성원과 관심을 부탁드립니다.
  • 추자도 멜젓
    정말 맛있는 이유가
    따로 있습니다.
    추자도의 멸치잡이는 음력 7,8월경에 추자도 근해에
    알이 꽉찬 멸치어장이 형성되어 이 시기에 한달 정도
    멸치조업에 나섭니다. 이때 잡힌 멸치의 약 80%가 넘게
    알이 차 있는 상태입니다. 일명,알배기라고도 합니다.
    이러한 고급 품종에 국산 천일염만을 사용하여 젓갈을
    담그기 때문에 단맛이 나며, 추자도 멜젓은 예부터
    최고의 상품으로 귀한 대접을 받고 있습니다.
  • 추자도 멜젓?
    수산물의 원산지를
    확인해야 합니다.
    온라인에서 추자도산 멜젓을 판매하는 업체가
    점점 많아지고 있습니다. 이런 현상은 추자도산 멜젓이
    너무 유명하기 때문이지요. 하지만, 안타깝게도 추자도에서
    생산되는 멸치는 전국 생산량의 3%도 채 되지 않는다는것 입니다.
    저희 추자삼춘네는 추자도의 자부심을 가지고 좋은
    상품만을 판매하도록 하겠으며,유통 마진을 최소화하여
    가격적인 부분에도 신경 쓸 수 있도록 하겠습니다.
  • 배송안내
    문제 발생시, 고객센터로
    연락 부탁드립니다.
    택배 배송 시, 추자도는 화물여객선을 이용하여
    하루 한번 배송상품을 뭍으로 내보내야 하는
    열악한 환경입니다. 이에 저희 추자삼춘네는
    고객님께 맛과 품질로 보답해 드리고자 최선을
    다하고 있습니다.배송상품에 문제가 있을경우 연락
    주시면 최선을 다해 해결해드릴것을 약속드립니다.
추자삼춘네 인스타그램(준비중)
unclechuja.com
단순히 수산물을 판매하는 공간이 아닌, 회원님들의 쉼터가 되어드릴 것이며, 다양한 정보를 빠르게 공유하고 있습니다.
지금 팔로우 하시면 추자도의 맛과 멋을 한눈에 즐기실수 있습니다. 많은 관심과 성원을 부탁드립니다.
추자 삼춘네 젓갈 구매는
직판장에서도 구매가 가능합니다.
추자 삼춘네 젓갈은 온라인 구매뿐만 아니라, 직판장에서도 직접, 선택하여 구매가 가능하며,
온라인 가격과 비교하여, 약 10% 정도 할인된 가격대로 판매되고 있으니 많은 관심을 부탁드립니다.